Tomahawk: o melhor corte de carne do mundo

Yabba Dabba Doo! Não se assuste se você gritar igual ao Fred Flintsone depois de provar o Tomahawk, prato assinatura do restaurante Base Steakhouse, restaurante número 1 de Guarulhos, e um dos mais pedidos da casa!

É um corte extremamente fácil de ser identificado, por conta do osso da costela e a suculência. Na cidade de Guarulhos, o Base é reconhecido por ser um restaurante especializado de carnes e é um dos mais bem avaliados pelos usuários do TripAdvisor, como você pode ver logo abaixo.

Para os curiosos por detalhes dos cortes de carne, o Tomahawk é retirado da parte dianteira, onde é possível extrair apenas quatro peças por animal, se tornando um dos cortes de carne mais suculentos e raros. Muito conhecido e comum nos Estados Unidos, este corte ainda é pouco conhecido por aqui no Brasil.

O Tomahawk é muito elogiado pelos nossos clientes. Mas o que torna esse prato tão especial? São 700g de carne suculenta, acompanhados de molho chimichurri e batatas rústicas com alecrim. Ideal para dividir com o date, mas não no primeiro encontro porque todas as atenções se voltam para o prato.

Wanna try it? Se você vier no restaurante Base Steakhouse, restaurante perto do aeroporto de Guarulhos, você pode degustar essa delícia.

Dica para o tomahawk perfeito

A temperatura ideal da churrasqueira para assar a carne é medida pela palma da mão.

Acenda o braseiro, posicione a mão acima da grelha sem encostar, se você aguentar por 5 segundos é o ponto ideal.

Depois disso, asse um lado e depois o outro, nada de ficar virando toda hora!

Para finalizar a carne, vire o lado do osso para o fogo.

Para a carne ficar mais suculenta, posicione em uma tábua e aguarde um minuto até que os sucos concentrados se distribuam uniformemente.